Le Snacking au cœur de nos formations
Mercredi 09 juin 2021, s’est tenue la première édition 2021 « Snacking » dans notre nouveau fournil.
Encadrés par Patrick LOUBÉ et Thibaut CROIZÉ, sept clients boulangers ont participé à cette journée de formation; Réalisation d’une gamme snacking, assortiment de sandwichs originaux et adaptés aux tendances du marché aux mille saveurs.
Pains Suédois, Burger, Bagels, Tacos, Focaccia … autant de techniques maitrisées.
Application pratique, conseil et partage d’expérience ont été les maîtres-mots de cette journée baignée de bonne humeur.
La minoterie Planchot continue d’accompagner ses clients ; d’autres formations, dans différents domaines, sont prévues cette année.
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