La recette préférée de Sandra
Pour 8 personnes
20 centilitre(s) de de crème fraîche
50 gramme(s) de d’emmental râpé
300 gramme(s) de de saumon frais
2 échalotes
50 gramme(s) de de farine T45
1 noisette(s) de beurre
1 sachet(s) de levure
2 Blancs de Poireaux
4 oeufs
sel et poivre
Couper les 2 blancs de poireaux en rondelles et les 2 échalotes. Les faire revenir à la poêle avec une noisette de beurre.
Faire cuire à la vapeur ou au micro onde le saumon frais.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche, la farine, la levure.
Une fois les poireaux et les échalotes dorées, les ajouter à la préparation.
Émietter le saumon frais et l’incorporer à leur tour à la préparation.
Ajouter l’emmental râpé et mélanger le tout, saler et poivrer.
Verser l’appareil dans un plat.
Enfourner à chaleur tournante à 170°C pendant 30/35 minutes
Servir chaud
Bon appétit