\u00ab\u00a0J\u2019adore le chocolat, c\u2019est un g\u00e2teau facile et rapide \u00e0 r\u00e9aliser, il est tr\u00e8s \u00ab gourmand \u00bb et de ce fait beaucoup de gens l\u2019appr\u00e9cie.<\/p>\n
Pour ma part je le r\u00e9alise avec du beurre au sel de Noirmoutier ce qui rehausse le go\u00fbt.<\/p>\n
Je conseille de le d\u00e9guster avec une bouteille de Maury (vin rouge du Roussillon) dans un mill\u00e9sime qui a d\u00e9j\u00e0 4 \u00e0 5 ans afin d\u2019avoir les notes de fruits m\u00fbrs, de cacao ainsi que le c\u00f4t\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 en bouche. Un r\u00e9gal?.\u00a0\u00bb<\/p>\n
<\/p>\n
Pour 8 personnes<\/p>\n
200 g de chocolat noir p\u00e2tissier<\/p>\n
4 \u0153ufs<\/p>\n
200 g de beurre<\/p>\n
2 c. \u00e0 soupe rase de farine<\/p>\n
150 g de sucre en poudre<\/p>\n
1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n
<\/p>\n<\/div>\n
Faire fondre le chocolat (2 min au four micro-onde \u00e0 puissance minimale dans un saladier en y ajoutant auparavant 4 c. \u00e0 soupe d\u2019eau) – \u00e0 la sortie du four, m\u00e9langer avec un fouet pour lisser le chocolat et laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n
S\u00e9parer les blancs des jaunes d\u2019\u0153ufs.<\/p>\n
Ajouter le sucre aux jaunes d\u2019\u0153ufs et battre avec un fouet jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9claircisse et double de volume \u2013 incorporer alors la farine, m\u00e9langer puis ajouter le chocolat fondu sans cesser de tourner.<\/p>\n
Monter les blancs en neige avec une pinc\u00e9e de sel.<\/p>\n
Incorporer les blancs au chocolat en soulevant la masse d\u00e9licatement (1\/3 des blancs pour d\u00e9tendre la p\u00e2te puis la totalit\u00e9).<\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four th 6-180 \u00b0C. Beurrer un moule \u00e0 manqu\u00e9 et y verser la pr\u00e9paration. Cuire 25 \u00e0 30 min.<\/p>\n
Laisser refroidir.<\/p>\n
Bon app\u00e9tit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
J\u2019adore le chocolat, c\u2019est un g\u00e2teau facile et rapide \u00e0 r\u00e9aliser, il est tr\u00e8s \u00ab gourmand \u00bb et de ce fait beaucoup de gens l\u2019appr\u00e9cie.
\nPour ma part je le r\u00e9alise avec du beurre au sel de Noirmoutier ce qui rehausse le go\u00fbt.
\nJe conseille de le d\u00e9guster avec une bouteille de Maury (vin rouge du Roussillon) dans un mill\u00e9sime qui a d\u00e9j\u00e0 4 \u00e0 5 ans afin d\u2019avoir les notes de fruits m\u00fbrs, de cacao ainsi que le c\u00f4t\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 en bouche.
\nUn r\u00e9gal?.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11042,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[260],"tags":[],"class_list":["post-11037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nos-astuces"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.minoterie-planchot.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.minoterie-planchot.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.minoterie-planchot.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minoterie-planchot.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minoterie-planchot.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11037"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.minoterie-planchot.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11037\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11043,"href":"https:\/\/www.minoterie-planchot.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11037\/revisions\/11043"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minoterie-planchot.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.minoterie-planchot.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minoterie-planchot.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.minoterie-planchot.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}