Mardi gras est le dernier jour d\u2019une p\u00e9riode festive que l\u2019on appelle \u00ab Les Sept jours gras \u00bb. Synonyme de f\u00eate, on sort son plus beau d\u00e9guisement et on mange des beignets et des cr\u00eapes !
\nLes enfants v\u00eatus de leurs jolis d\u00e9guisements et accompagn\u00e9s de leurs parents confectionnent ensemble des beignets et des cr\u00eapes qu\u2019ils vont d\u00e9guster quand tout sera pr\u00eat. Le d\u00e9roulement de cette journ\u00e9e varie selon les villes et les pays.<\/p>\n
Le lendemain d\u00e9bute le Car\u00eame, une p\u00e9riode de 40 jours durant laquelle le chr\u00e9tien doit tr\u00e8s peu manger, ils profitent donc de cette derni\u00e8re journ\u00e9e pour manger autant de cr\u00eapes et de beignets qu\u2019ils le d\u00e9sirent. Cela permet d\u2019\u00e9couler leurs aliments riches en graisse ou en sucre qu\u2019ils ne pourront plus consommer durant la p\u00e9riode d\u2019abstinence qui les attend.<\/p>\n
Bien \u00e9videmment, ses pr\u00e9parations n\u00e9cessitent l\u2019utilisation d\u2019un ingr\u00e9dient important : la farine.
\nLa farine est indispensable pour la r\u00e9alisation de cr\u00eapes ou de beignets. La farine apporte de la densit\u00e9, une structure ainsi que du go\u00fbt \u00e0 vos pr\u00e9parations. <\/p>\n
la Minoterie PLANCHOT, qui fabrique des farines boulang\u00e8res vous propose une id\u00e9e de recette \u00e0 partager !<\/p>\n
Recette de cr\u00eapes pour 4 personnes :<\/p>\n
Ingr\u00e9dients :
\n 250g de farine de type 45 ou 55
\n \u00bd litre de lait
\n 4 \u0153ufs
\n 1 pinc\u00e9e de sel
\n 2 c. soupe de sucre
\n 50g beurre fondu<\/p>\n
Pr\u00e9paration :
\n\u00c9TAPE 1 :
\nMettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.
\n\u00c9TAPE 2 :
\nFaites un puits au milieu et versez-y les \u0153ufs.
\n\u00c9TAPE 3 :
\nCommencez \u00e0 m\u00e9langer doucement. Quand le m\u00e9lange devient \u00e9pais, ajoutez le lait froid petit \u00e0 petit.
\n\u00c9TAPE 4 :
\nQuand tout le lait est m\u00e9lang\u00e9, la p\u00e2te doit \u00eatre assez fluide. Si elle vous para\u00eet trop \u00e9paisse, rajoutez un peu de lait. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, m\u00e9langez bien.
\n\u00c9TAPE 5 :
\nFaites cuire les cr\u00eapes dans une po\u00eale chaude (par pr\u00e9caution l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e si votre po\u00eale \u00e0 cr\u00eapes n’est pas anti-adh\u00e9sive). Versez une petite louche de p\u00e2te dans la po\u00eale, faites un mouvement de rotation pour r\u00e9partir la p\u00e2te sur toute la surface. Posez sur le feu et quand le tour de la cr\u00eape se colore en roux clair, il est temps de la retourner.
\n\u00c9TAPE 6 :
\nLaissez cuire environ une minute de ce c\u00f4t\u00e9 et la cr\u00eape est pr\u00eate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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